10 ricette di sushi vegani che sono molto più eccitanti di un panino californiano

Quando si passa dal carnivoro al vegano, uno dei ostacoli più difficili da eliminare è il sushi. Quale mangiatore sano non ama una buona serata di sushi? Ma di solito in un ristorante, le opzioni vegane sono limitate a un rotolo californiano e questo è tutto. Fortunatamente, i blogger di alimenti sani hanno imparato a fabbricare i tuoi panini senza prodotti di origine animale.

Dall'aggiunta di cremosità con una pasta di miso di girasole ai chicchi di riso per il riso con radice di sedano, tutte le ricette di questo elenco sono innovative, gustose e piene di ingredienti che ecciteranno il tuo corpo, non ti lasceranno in un coma alimentare in seguito.



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1. Involtini di verdure con salsa piccante al lime e arachidi

Se trovi l'idea di arrotolare tutte le tue verdure e inserirle in carta di riso che ti intimidisce, inizia con questa ricetta: Angela She Liddon di Oh She Glow offre invece la possibilità di utilizzare impacchi di lattuga, che può essere un po 'più facile. I suoi panini hanno tofu per le proteine, verdure per lo scricchiolio e una salsa di arachidi e lime per un pizzico di spezie.

2. Sushi vegetariano con riso integrale

Il creatore minimalista di Baker Dana Shultz ha un consiglio pro per assicurarsi che il tuo riso si attacchi: l'aceto di riso. Aggiunge solo un tocco di zucchero e sale per amplificare davvero il profilo del sapore, che è anche la salsa segreta per rendere le verdure all'interno extra gustose.



3. Rotoli di quinoa nori

Il riso bianco e integrale non sono gli unici chicchi che possono ancorare i tuoi panini. Ella Woodward, AKA Deliciously Ella, usa la quinoa per ottenere benefici extra fibrosi. Anche nei suoi panini: carote, zucchine, peperoncino, asparagi e una salsa cremosa di avocado facile da preparare.



4. Sushi vegetariano con pasta di miso al girasole

Rendi i tuoi panini a basso contenuto di carboidrati, eliminando il riso e facendo un miso al girasole con la ricetta della blogger Love and Lemon Jeanine Donofrio. La pasta di miso è fatta con semi di girasole, succo di limone, aglio, miso, zenzero, sciroppo di riso integrale e olio di sesamo tostato, quindi sai subito che questo piatto ha molto da offrire ai tuoi gusti.

5. Rotolo di sushi di avocado dorato

Questa ricetta della blogger di Healthy Happy Life Kathy Patalsky ha la curcuma e avocado-potrebbe questo essere un rotolo più trendy e ricco di nutrienti? La chiave è lavorare davvero la curcuma nel riso per dare al sushi quel bellissimo bagliore dorato e aumentare i benefici anti-infiammatori.

6. Sushi con riso alla radice di sedano, carote za'atar e avocado

Il cavolfiore non è l'unica verdura che puoi riso. La blogger di First Mess Laura Right usa la radice di sedano come sostituto del grano nella sua ricetta di sushi vegan. Aggiungendo pinoli, aneto e digione, questo rotolo è davvero un risultato che non hai mai provato prima.

7. Sushi vegani fatti in casa

Lee Tilghman, AKA, Lee Dall'America ha un approccio molto rilassato alla sua produzione di sushi; usa solo le verdure e le spezie che ha a portata di mano, le arrotola e la cena voilà! Qualcosa che le piace includere è il tofu marinato in una miscela di salsa di soia e olio di sesamo. Gli conferisce un sapore di pesce senza essere, beh, pesce.

8. Rotolo di sushi di riso proibito

Marie Reginato, la forza creativa dietro 8th e Lake, afferma che questi involtini di sushi vegani sono una delle sue cene fatte in casa preferite. Imballato all'interno: patate dolci, melanzane, avocado, carota, cetriolo e riso proibito. L'avocado aggiunge una consistenza cremosa mentre la melanzana funge da 'carne del piatto'. Il risultato è soddisfacente, riempitivo e nutriente.

9. Involtini di sushi vegetariani

Bene + Good membro del Consiglio e fondatore di Nutrition Stripped McKel Hill ama aggiungere una spolverata di un amato oggetto da dispensa vegano alla sua cena di sushi: lievito alimentare. Lo aggiunge alla sua 'salsa segreta, che ha anche mostarda di Digione, salsa Tamari, succo di limone e coriandolo. Aggiunge uno strato cremoso ad ogni morso.

10. Sushi di quinoa con zenzero sottaceto fai-da-te

Quando ordini un sushi in un ristorante, quasi sempre viene fornito con un lato di zenzero sottaceto, nascosto sul lato del piatto. Non è solo pensato per guarnire, è ottimo per il tuo intestino. Sarah Britton di My New Roots include una ricetta su come prepararla a casa insieme alla sua ricetta di sushi con quinoa. Qualunque cosa incluso fa bene.

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