7 benefici delle prugne che dimostrano che non sono solo per i nonni

Le prugne hanno un brutto colpo che nel 2000 i coltivatori di prugne hanno ottenuto l'autorizzazione dalla Food and Drug Administration (FDA) per commercializzare le loro prugne secche al posto delle prugne. Ha senso: quanto può essere appetitoso un frutto quando evoca immagini di dita rugose dopo un bagno troppo lungo e troppo caldo o un'imbottitura del nonno in bagno? In poche parole, i benefici delle prugne sono in gran parte trascurati.

Ma la verità dolce, gommosa e rugosa è che le prugne secche o prugne secche, se vuoi, sono piccole bombe di nutrienti e fibre. Una porzione di cinque prugne cronometra a meno di 100 calorie, può aiutare a placare l'appetito e racchiude un pugno di componenti salutari. 'Se mangiate frequentemente, le prugne contribuiscono all'assunzione complessiva di fibre alimentari e di molte importanti vitamine, minerali e composti fenolici, che funzionano come antiossidanti, afferma Patricia Bannan, MS, RDN.



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Quali sono i maggiori benefici delle prugne?

1. Le prugne aiutano a mantenere una digestione sana.



Sì, stiamo confermando la vecchia storia delle mogli secondo cui le prugne possono aiutare a far muovere le cose. Il frutto contiene due cose che ti aiutano ad andare al secondo posto: fibra e sorbitolo. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), le prugne contengono 3 grammi di fibra. Questo è quasi il 10 percento del valore giornaliero raccomandato, da 25 a 30 grammi di fibra. La metà di questa è fibra insolubile, dice Bannan, e aiuta il cibo a muoversi più velocemente attraverso il tratto digestivo per migliorare la regolarità.



Parliamo di sorbitolo, un alcool a base di zucchero. Potresti riconoscerlo come un sostituto dello zucchero in agguato nella lista degli ingredienti di cose come bibite dietetiche e gomme da masticare, ma si trova naturalmente nelle prugne secche. Amy Gorin, MS, RDN e proprietario dell'Amy Gorin Nutrition di New York City, afferma che il sorbitolo (e la fibra) trovato nelle prugne si dice che abbia un lieve effetto lassativo. 'Aiuta a stimolare la digestione aiutando a spostare l'acqua nell'intestino crasso', afferma.

Mentre le prugne secche possono aiutarti a fare regolarmente, diffidare di mangiarne troppe. 'Supponendo che stai mangiando altre fonti di fibre durante la giornata, non esagererei, dice Gorin. 'Troppa fibra può causare crampi, il che può essere a dir poco spiacevole. Nessuno lo vuole, quindi inizia con una manciata di prugne secche e guarda come ti senti prima di raggiungere per qualche secondo.

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2. Le prugne secche possono essere un frutto salutare per il cuore.

Afferrare una banana per una rapida soluzione di potassio è semplicissimo, ma la prossima volta vai in cerca di prugne per mantenere le cose interessanti. Una porzione contiene circa 290 mg di minerale protettivo per il cuore, usato per mantenere il normale funzionamento delle risposte dei nostri cuori e nervi.

Gorin e Bannan notano anche che il frutto è ricco di antiossidanti come i composti fenolici (più di frutta secca simile come datteri o uvetta), che la ricerca ha dimostrato di ridurre i fattori di rischio di malattie cardiovascolari e abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo totale nelle persone che hanno mangiato prugne quotidiano.

3. Sono buoni per le tue ossa.

Ricordi quando tua madre ti direbbe di bere latte ogni sera per avere ossa forti? Forse avrebbe dovuto essere un bicchiere serale di succo di prugna. Risulta che le prugne secche sono un potente giocatore nel gioco della vitamina K ', un nutriente chiave nel processo di mineralizzazione ossea, dice Bannan. Sono anche buone fonti di zinco, magnesio, potassio e boro, che secondo lei aiutano nella formazione, nella regolazione e nella struttura ossea, niente ossa al riguardo.

Gorin osserva che la ricerca che ha scoperto che mangiare una porzione di prugne quotidiane ha contribuito a rallentare la perdita ossea nelle donne in postmenopausa con bassa densità ossea. Raccomanda di mangiare da cinque a sei prugne al giorno per raccogliere i benefici per la salute delle ossa.

4. Aiutano a mantenere il livello di zucchero nel sangue senza picchi.

È facile afferrare la frutta fresca e secca per essere ricchi di zucchero, ma le prugne si allontanano un po 'dalla confezione in questa categoria. Contengono 18 g di zucchero, ma la fibra solubile in realtà rallenta la velocità con cui viene digerita e assorbita, aiutando a mantenere i livelli di zucchero nel sangue da un salto drastico.

5. Le prugne secche possono ridurre il rischio di cancro al colon.

Ci sono alcune prove scientifiche - almeno con i ratti - che mostrano che mangiare prugne su base regolare potrebbe ridurre il rischio di cancro al colon. Inoltre, gli scienziati della Texas A&M University hanno scoperto che mangiare prugne cambia la biochimica del colon, motivo per cui attribuiscono il merito di essere così benefico in questo modo.

6. Possono aiutare con il recupero dell'allenamento.

Poiché le prugne contengono potassio, sono una buona merenda da aggiungere alla borsa da palestra. Il potassio controlla i segnali che regolano le contrazioni muscolari e un ritmo cardiaco sano, quindi assumere abbastanza nella dieta è sicuramente importante, soprattutto prima e dopo aver colpito la palestra. Una tazza di prugne contiene 1.274 milligrammi di nutrienti, il che lo rende un buon modo per fare il pieno.

7. Le prugne potrebbero aiutarti a dormire meglio.

Un'altra prugna nutriente è ricca di magnesio, che è collegato a un sonno migliore; una porzione ha 41 milligrammi. Quindi, se stai cercando uno spuntino salutare prima di coricarti, questo è uno che può funzionare a tuo favore.

Che dire del succo di prugna?

'Se stai mangiando prugne per alleviare un po' di costipazione, allora vuoi mangiare-leggere: masticare le prugne, non berle, dice Brigitte Zeitlin. Questo perché 'il succo di prugna, come tutto il succo, non ha la fibra che ti darà il consumo di frutta o verdura intera', spiega. 'E la fibra è ciò che promuove la motilità e combatte la pancia gonfia. Inoltre, una porzione di succo di prugne contiene solo 6 grammi di sorbitolo (ricorda, è in gran parte questo zucchero di zucchero che devi ringraziare per l'effetto lassativo delle prugne), rispetto ai 15 grammi trovati nel frutto intero, secondo il New York Times.

Se eliminare la costipazione non è il tuo obiettivo, Zeitlin ti consiglia comunque di riempire una ciotola piuttosto che un bicchiere perché la maggior parte degli americani attualmente non sta assumendo abbastanza fibre nella loro dieta.

Ci sono degli svantaggi nel mangiare molte prugne?

Zeitlin consiglia di limitare la dimensione della porzione di prugna giornaliera a 1/4 di tazza per tenere sotto controllo l'assunzione di zucchero. Ma nota che se la tua tipica dieta quotidiana include già molta fibra, il che significa che stai mangiando un sacco di prodotti freschi sul registro, 'quindi aggiungere le prugne non dovrebbe davvero mandarti in bagno. In caso contrario, le prugne assorbiranno la fibra durante la giornata e più di 1 tazza potrebbe portare a corse extra in bagno.

Come ottenere più prugne secche nella tua vita

'Dagli una possibilità, dice Bannan. 'Sono deliziosi, succosi e dolci. Oltre a farli scoppiare uno ad uno in bocca come caramelle (non fraintenderci, è un modo semplice e gustoso di fare uno spuntino), la versatile prugna può alimentare i piatti che già mangi. Tritarne alcuni per guarnire l'insalata o il contorno, o provare una marmellata di prugne con cipolle per un'opzione dolce e salata.

Per appagare il tuo gusto dolce, aggiungi una pizza da colazione fruttata a base di crosta di muesli con una tazza di prugne secche, prepara un budino di chia montata al cioccolato da conservare in frigorifero per i momenti più piacevoli o frullali in un frullato. Gorin raccomanda anche di usare purea di prugne in pastella di brownie (sì, davvero) per rendere il vassoio più umido e ridurre il suo contenuto di zucchero.

Pubblicato originariamente il 14 aprile 2019. Aggiornato il 13 gennaio 2020.

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