9 swap sul sale che ti espellono probabilmente probabilmente nella tua dispensa in questo momento

A differenza dello zucchero aggiunto, il sale è qualcosa che tu fare bisogno nella tua dieta, in realtà è un elettrolita cruciale per il corpo. Quindi sì, il sodio è una buona cosa, con moderazione. Ma se stai ordinando piatti da asporto più volte alla settimana o mangiando cibi trasformati (anche quelli della 'navata sana'), probabilmente stai diventando troppo.

'La media degli adulti statunitensi ne prende quasi tre volte (la quantità consigliata), afferma la nutrizionista integrativa Karina Heinrich. Secondo le linee guida dei Centers for Disease Control and Prevention, gli adulti sani non dovrebbero consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno, ma gli americani mangiano 3.400 milligrammi al giorno, in media. Questo è più del doppio della quantità che Heinrich considera una quantità giornaliera ideale - consiglia di attenersi a 1.500 milligrammi. 'Mangiare troppo sale può potenzialmente aumentare la pressione sanguigna, aumentare il rischio di malattie cardiache, ictus. e cancro allo stomaco, e causare ritenzione idrica maggiore.



Il problema con un'assunzione eccessiva di sale è che i reni devono lavorare molto duramente per tenere il passo con l'eccesso di sodio che metti nel flusso sanguigno. 'Il corpo trattiene l'acqua nel tentativo di diluire il sodio, dice Heinrich. Questo non solo porta al gonfiore, ma i liquidi aggiunti e il volume del sangue fanno sì che il tuo cuore debba lavorare ancora di più, dice.

Questa è la brutta notizia. Le buone notizie? Il più delle volte quando lo esageriamo con il sale, è a causa di alimenti trasformati confezionati con sodio o alimenti da ristorante, non necessariamente dall'agitatore di sale. Quindi, se sei disposto a cucinare a casa, e poi aggiungi qualche dispensa, puoi ridurre drasticamente l'assunzione di sodio. Bonus: manterrai le tue papille gustative felici come il tuo corpo (ora gonfio).



'Ci sono così tante spezie ed erbe fantastiche per condire i tuoi pasti in modo da non perdere nemmeno il sale', afferma Heinrich. 'Inoltre, la maggior parte sono ricchi di sostanze nutritive e proprietà medicinali che hanno un ottimo sapore e sono effettivamente buoni per te. Prova alcuni dei deliziosi suggerimenti di seguito e ti libererai dell'abitudine al sale in pochissimo tempo.



Cannella

La cannella è fondamentalmente una spezia meravigliosa. Oltre ad aiutare con la prevenzione delle malattie, è anche un'ottima alternativa allo zucchero naturale, chiunque lo abbia mai cosparso di cannella in cima alla farina d'avena invece di zucchero di canna può dimostrarlo. E indovina cosa? È anche un'ottima alternativa al sale. 'La cannella è sorprendente se aggiunta a bevande, prodotti da forno, cereali, spolverata con frutta e verdura e persino durante i pasti come patatine fritte, dice Heinrich.

Curcuma

Oltre ai suoi benefici di infiammazione e nutrimento dell'intestino, la curcuma è una grande spezia a cui rivolgersi quando stai cercando alternative al sale. Heinrich afferma che 'la curcuma è deliziosa cosparsa di uova e pollo.

Origano

L'origano non è solo un ottimo topper per pizza, ma è anche un'ottima alternativa al sale perché aggiunge uno strato di condimento saporito e caratteristico. 'L'origano è ideale con salse, proteine ​​e cereali, afferma Heinrich.

Pepe nero e Caienna

Se sei alla ricerca di modi per rendere più eccitanti le zuppe, le verdure grigliate o le carni, riempile con pepe nero e pepe di Caienna - ehi, getta alcune foglie di alloro e timo mentre ci sei. 'Sperimentare! dice Heinrich. 'Con spezie saporite come queste, non ti perderai nemmeno il sale.

Granuli di alghe

I granuli di alghe sono verdure di mare che rappresentano un'ottima alternativa al sale. Come bonus, i granuli di alghe sono ricchi di vitamine e minerali. 'I granuli di alghe sono ricchi di vitamine, iodio, calcio, magnesio, vitamine del gruppo B e persino gusti simili al sale', afferma Heinrich. 'Kelp può essere aggiunto a cereali e zuppe.

Succo di limone

Ah, succo di limone: c'è qualcosa che non può fare? È un'ottima fonte di vitamina C ed è anche un'alternativa di sale di prim'ordine perché rende tutto più gustoso mettendo in risalto i sapori naturali di qualsiasi cosa tu stia mangiando. 'Il succo di limone può anche essere un ottimo sostituto del sale perché migliora i cibi piccanti, aggiunge Heinrich.

Semi di girasole

Se hai mai sgridato i semi di girasole, sai che possono fare uno spuntino eccellente da soli. Sono ideali anche quando cerchi un'alternativa al sale. 'I semi di girasole possono essere cosparsi su qualsiasi pasto per aggiungere un tocco di sapore', afferma Heinrich. E possono multitasking: puoi cospargerli su insalate per aggiungere croccante a un'insalata altrimenti insipida o mescolarli in un delizioso burro di noci.

Lievito nutrizionale

Il lievito alimentare è stato a lungo un punto fermo nelle dispense vegane, soprattutto perché rende un'alternativa al formaggio stellare. Ma è anche un'ottima opzione quando cerchi uno scambio salino affidabile. 'Ha un sapore così ricco e delizioso', spiega Heinrich. 'Può essere aggiunto a cereali, salse e persino popcorn.

Amino liquido

Se sei un amante del sushi che si trova costantemente alla ricerca della salsa di soia, gli aminoacidi liquidi sono un'ottima alternativa al sale e non solo per un tocco di sapore sul tuo rotolo di tonno piccante. 'Gli aminoacidi liquidi sono una meravigliosa alternativa alla salsa di soia che può essere aggiunta a verdure, cereali, proteine ​​e salse', afferma Heinrich.

Per farla breve? Un po 'di sale va bene, ma troppo può danneggiare la tua salute. (E l'americano medio cade decisamente nell'accampamento troppo in questo momento.) Fortunatamente, ci sono tonnellate di ottimi modi per mantenere il tuo cibo saporito e interessante senza aggiungerlo alle tue ricette, in modo che la tua migliore vita a basso contenuto di sodio possa ancora sii altrettanto delizioso.