La modifica della mia definizione di 'alimenti per la colazione' ha completamente migliorato la mia routine alimentare sana

Quando ero un bambino, la mia cosa preferita in tutto il mondo era fare colazione per cena. I pancake sono deliziosi praticamente in qualsiasi momento durante il giorno, ma c'è qualcosa di speciale nel mangiarli in un momento in cui le persone normalmente mangiano ciotole di grano o pollo in padella.

Ma ora che sono un adulto che deve preparare i propri pasti, ho scoperto che i cibi della colazione sono tra le mie cose meno amate da cucinare. C'è qualcosa di particolarmente frustrante nell'anima di sporcare un'intera padella (la mia unica padella!) E una spatola per due uova strapazzate che mangio in circa due minuti. Tutto ciò che la farina d'avena, la mia altra colazione preferita, tocca, deve essere pulito immediatamente dopo aver mangiato, altrimenti non toglierai mai i pezzi di avena induriti dalla ciotola e dal cucchiaio. Quindi, nonostante il fatto che 'mangiare sempre la colazione sia' indossare sempre la protezione solare del mondo dell'alimentazione sana, di recente ho preso la cattiva abitudine di saltare del tutto la colazione perché non voglio affrontare il suddetto pasticcio di uova.



Questo è andato avanti per un po ', fino a quando una mattina stavo frugando nel mio frigorifero e ho visto il mio piccolo contenitore di zoodles preparati con un ragù di carne preparato con la marinara di Primal Kitchen. L'ho fissato con desiderio, poi ho ricordato un consiglio del mio nutrizionista: la colazione non deve essere solo cibo per la colazione. Mi ha consigliato di guardare la colazione come il pranzo o la cena e mi ha incoraggiato a mangiare cose come il petto di pollo con patate dolci e un sacco di cibi a base di verdure verdi che normalmente mi riserverei più tardi nel corso della giornata. È il concetto della colazione per cena, ma capovolgilo e capovolgilo.

Ci sono così tante deliziose opzioni alimentari che si aprono quando espandi i tuoi orizzonti della colazione oltre uova, farina d'avena, pancetta e altri cibi per la colazione.



Ho tirato fuori il mio piatto di zoodles, l'ho messo nel microonde e voilà, colazione che mi piaceva tanto mangiare e che trovavo super facile da preparare. Il mondo, all'improvviso, fu la mia ostrica. Sì, all'inizio è assolutamente strano mangiare una cena durante le ore del mattino. Ma mangerò completamente la pizza fredda per colazione, quindi perché non una ciotola di cereali o zoodles o tacos rimasti? Semplifica anche la preparazione e la pianificazione: devo solo preparare e conservare un tipo di pasto, non una cena e una colazione separata. Se sto preparando un sugo di carne salutare da buttare sugli zoodles, per esempio, posso salvarne un po 'e mangiarlo per altri pasti, come la colazione. Nel frattempo, anche i cibi per la colazione come le uova non reggono, IMO (e le uova di un giorno mi fanno schifo, comunque). Fare colazione non sembrava più un'impresa così sisifea.



Cambiare il modo in cui penso alla colazione mi ha aiutato di nuovo a fare colazione, il che ha trasformato la mia intera giornata. Mi sono concentrato meglio la mattina perché, scioccato, fare colazione significa che non ho fame. Certo, il petto di pollo è piuttosto meh indipendentemente da che ora del giorno lo mangi. Ma assumere una porzione di proteine ​​magre al mattino mi aiuta a tenermi sazio fino all'ora di pranzo, quindi ho spuntini più consapevoli invece di finire a mangiare formaggio grattugiato fuori dalla borsa davanti al mio frigorifero alle 11:45. Mi ha anche aiutato a mangiare più verdure; prima, quando facevo farina d'avena o uova, non includevo davvero le verdure. Ora, le mie colazioni contengono in genere un paio di porzioni di verdure. E questa è certamente una vittoria nutrizionale.

L'unico aspetto negativo è che nessuna di queste cose si abbina particolarmente bene al caffè (una bevanda essenziale del mattino). Ma, come stabilito dall'aneddoto sul formaggio grattugiato, sono un mostro, quindi potrei semplicemente superare lo strano abbinamento di sapori.

Ci sono così tante deliziose opzioni alimentari che si aprono quando espandi i tuoi orizzonti della colazione oltre uova, farina d'avena, pancetta e altri cibi per la colazione. Le polpette di tacchino congelate del commerciante Joe subito dopo la mattinata? Certo, perché diavolo no. Un riso al cavolfiore soffriggere della sera prima? Venduto. È tutto tuo per la presa, non importa se sono le 6 o le 18

Qui, un'ode alla zucca di spaghetti (che sarebbe un ottimo cibo per la colazione, solo per dire). Inoltre, i carboidrati sono davvero così dannosi per la salute del cervello?