Come raccogliere i benefici dell'aglio senza piangere al riguardo

Nell'elenco di cibi pungenti ma sani (scatti di aceto di mele, cipolle, tonno) l'aglio crudo potrebbe essere in cima alla lista. Oltre alle ovvie preoccupazioni (puoi dire l'alito all'aglio e B.O.?), Non è esattamente quello che senti spesso di essere buono per te. Ma si scopre, non solo ci sono benefici dell'aglio crudo, ma il modo migliore per raccogliere i frutti è mangiarlo crudo.

Ariana Lutzi, ND, naturopata e consulente nutrizionale per Bubs Naturals afferma che l'aglio è uno degli alimenti sani più accessibili da mangiare. 'L'aglio è ricco di sostanze nutritive e aggiunge sapore intenso a qualsiasi piatto. È la più potente se usata nella sua forma grezza, dice.



Oltre a fornire un impulso nutrizionale, Lutzi afferma che i benefici dell'aglio crudo includono anche la soppressione di infezioni brutte. 'L'aglio combatte tutti i tipi di infezioni: fungine, batteriche, parassitarie e virali, regola lo zucchero nel sangue, abbassa la pressione sanguigna e abbassa il colesterolo, solo per citarne alcuni. Chi sapeva che tutti questi benefici potevano essere racchiusi in un'erba così piccola (e puzzolente)?

Continua a leggere per saperne di più sui benefici per la salute dell'aglio crudo, oltre a consigli su come usarlo per trarne tutti i benefici.

Benefici per la salute dell'aglio crudo

Alejandro Junger, MD, fondatore del Clean Program, un programma di pulizia di 30 giorni di cui celebrità come Meghan Markle e Gwyneth Paltrow sono fan, incoraggia le persone a mangiare uno spicchio di aglio crudo al giorno mentre si lavano. Junger scrive nel suo libro Pulito, che l'aglio crudo 'aiuterà non solo ad eliminare batteri, lieviti e parassiti cattivi, ma anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue, migliorare la combustione dei grassi, ridurre le sensazioni della fame, abbassare il colesterolo, alleviare il dolore artritico e ridurre i gas intestinali.



Ecco alcuni altri benefici per la salute della verdura, amplificati quando sono crudi mentre la cottura attenua parte della sua densità di nutrienti:



1. Una centrale elettrica nutriente: Uno dei vantaggi dell'aglio crudo è che il suo riempimento di vitamine e minerali, tra cui vitamina B6, manganese, selenio, vitamina c, ferro, potassio e rame. Questa potente combinazione è particolarmente utile per le funzioni cognitive: la vitamina B6 e il magnesio sono entrambi collegati all'aumento dell'umore e al miglioramento della salute del cervello.

2. Supporta un sistema immunitario sano. Devi ringraziare la vitamina C nell'aglio crudo per questo. Per un potenziatore dell'immunità più salato rispetto alle arance, incorpora dell'aglio crudo nei tuoi pasti.

3. È anti-infiammatorio: L'aglio contiene allil solfuri, un composto antinfiammatorio e antitumorale che gli studi hanno dimostrato di rallentare il tasso di crescita delle cellule tumorali. Perché è anti-infiammatorio, questo significa che aiuta anche a proteggere il corpo dai radicali liberi.

4. Fa bene al fegato: Gli studi hanno dimostrato che può proteggere il fegato da alcune tossine e aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Questo aiuta il tuo corpo a scovare le tossine in modo più efficiente, a beneficio dell'intero corpo in generale.

Guarda il video qui sotto per ulteriori vantaggi dell'aglio crudo:

Effetti collaterali

Mangiare aglio crudo non è così facile come sembra, FYI. Per i principianti, può essere super intenso e persino provocare una sensazione di bruciore quando inizi a masticarlo. E Lutzi afferma che altri potenziali effetti collaterali includono bruciore o irritazione gastrointestinale, bruciore di stomaco, flatulenza, nausea, vomito e diarrea. Um, yikes. 'Può produrre cambiamenti nella flora intestinale, aggiunge.

Le persone che assumono determinati farmaci devono procedere con cautela poiché l'aglio crudo può potenzialmente reagire con alcuni farmaci tra cui anticoagulanti, antiaggreganti, ipoglicemizzanti e insulina. Se stai assumendo altri medicinali è sempre una buona idea parlare con il tuo medico prima di incorporare qualsiasi tipo di integratore o erba (come l'aglio crudo) nella tua dieta, FYI.

Tutto questo per dire, sperimenta l'assunzione di aglio crudo. Diventa piccolo e se sembra essere d'accordo con il tuo corpo, fantastico. Altrimenti: questa verdura non fa per te e va bene. Dal momento che i potenziali effetti collaterali del mangiare aglio crudo sembrano meno che ideali, ci sono (per fortuna) molti modi diversi in cui puoi ottenere tutti i benefici del mangiare aglio crudo, senza dover masticare un vero spicchio d'aglio, dettagliato in seguito.

Idee d'uso

Un modo per rendere l'aglio crudo un po 'più facile è tagliare lo spicchio a fettine sottili e metterlo a sandwich tra le fette di mela, come suggerisce il dott. Junger in Pulito. La mela aiuterà a coprire il sapore pungente e mescolare l'aglio con un altro cibo renderà l'intera esperienza molto più tollerabile. Secondo Lutzi, puoi provare a tagliare lo spicchio in quattro piccoli pezzi e deglutire tutto come una pillola per evitare l'effetto pungente di masticarlo.

Alcune altre idee per mangiare aglio crudo includono:

  • Trita uno spicchio d'aglio e aggiungi l'insalata o il condimento per l'insalata
  • Prepara toast all'aglio, come questo blogger, tritando l'aglio crudo, quindi mescola con del burro chiarificato o burro e spalmalo sul toast
  • Prepara un tonico all'aglio ACV (vedi la ricetta sotto)
  • Aggiungi alle zuppe o al succo con altre verdure

Se davvero odi il gusto ma vuoi cogliere i benefici dell'aglio crudo, ci sono integratori di estratto di aglio disponibili, compresi quelli che sono inodori.

Tonico di erbe curative salutari del Dr. Lutzi

1. Tritare grossolanamente più spicchi d'aglio e aggiungerli a un barattolo di vetro.

2. Riempi almeno un quarto del barattolo pieno di aglio tritato. Quindi, versa in parti uguali miele e aceto di mele, abbastanza da coprire l'aglio.

3. Lasciare questa miscela in una dispensa o armadio scuro per almeno una settimana, agitando ogni giorno.

4. Dopo una settimana, filtrare l'aglio o lasciarlo per un preparato più robusto. Prendi un cucchiaio al giorno per la difesa immunitaria durante la stagione del raffreddore e dell'influenza.

Pubblicato originariamente il 6 ottobre 2018. Aggiornato il 10 gennaio 2020.

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