Cos'è Seltzer che lo rende così dannatamente avvincente?

Chiamalo effetto La Croix: l'acqua frizzante è veramente avere un momento. I marchi stanno gareggiando l'uno contro l'altro con nuove opzioni degne di Instagram, nel tentativo di soddisfare i tipi sani che vogliono la frizzantezza e il sapore della soda senza tutto lo zucchero.

Ma che cosa rende esattamente Seltzer così irresistibile e avvincente? Ho chiesto ad alcuni esperti di approfondire questa domanda che così tanti di noi considerano ogni volta che raggiungiamo la nostra seconda (o terza) lattina del giorno.



Continua a leggere per i motivi per cui non puoi dire di no alle bevande frizzanti.

La carbonatazione ti dà un brusio

Quando le bolle della tua bottiglia di Topo Chico saltano sulla lingua e in gola, crea un'esperienza sensoriale scintillante a cui è difficile resistere. 'Non c'è dubbio che gli umani tendano a cercare la carbonatazione', afferma il biologo sensoriale Paul Breslin, PhD, del Dipartimento di Scienze Nutrizionali della Scuola di Scienze Ambientali e Biologiche di Rutgers. Gli scienziati non comprendono appieno il perché, ma pensano che sia perché ci dà un brivido non minaccioso, lo stesso motivo per cui molte persone godono del cibo piccante.

Inoltre, se sei un bevitore di bibite, sei stato addestrato a pensare che la tua bevanda preferita non sia salutare, spiega Charlie Seltzer, MD. (Sì, ho parlato con il dottor Seltzer di seltzer.) Quindi quando bevi qualcosa di simile che il tuo cervello pensa sia dannoso per te, ricevi la stessa dose di dopamina, anche se è solo acqua gassata. 'Crea un circuito di ricompensa, afferma Seltzer. 'E le bolle si sentono bene andando giù.



Le bevande frizzanti sono dissetanti super efficaci

Breslin afferma che non è solo la stimolazione orale che provoca una reazione nel cervello. In effetti, ha pubblicato uno studio nel 2016 per il Monell Chemical Senses Center che ha scoperto che bevande fredde e frizzanti come il seltzer funzionano come una sorta di soluzione energetica per la bocca secca. 'L'acqua fredda è più dissetante, e puoi dire la stessa cosa del seltzer, spiega Breslin. 'La carbonatazione è fisiologicamente rilevante per quanto riguarda la sete e la dissetante.



In sostanza, la tua bocca riconosce il liquido quando bevi qualcosa e più fredda è la tua bevanda, più forte è il segnale di dissetamento. A sua volta, il nostro cervello dice ai nostri corpi che siamo idratati. E questo è più vero quando la tua acqua ha un po 'di fumo. 'La carbonatazione migliora la sensazione di freddo, aggiunge Breslin.

L'acqua potabile ti fa stare bene-sparkling o no

'In un mondo perfetto, tutti bevono otto bicchieri d'acqua al giorno', afferma Seltzer. E se trovi quei 64 once di acqua naturale difficili da ingoiare, la versione gassata fa un ottimo sostituto.

'Se Seltzer induce qualcuno a bere più acqua e a rimanere idratato, penso che sia grandioso', afferma il consulente nutrizionale Keri Gans. E l'idratazione stessa è avvincente, non sorprende che una volta sperimentata l'energia extra e la pelle luminosa che l'acqua può darti, vorrai ottenere quante più cose possibili.

Naturalmente, è stato detto che bere troppo seltzer può essere dannoso per i denti e lo scenario peggiore quando si tratta di acqua gassata è che può causare problemi di gonfiore per alcune persone, in particolare con IBS. Ma, come osserva Gans, è una scelta gassata più sana rispetto a bevande come il tonico (che è caricato con zucchero) e la soda club (che è ricca di sodio).

Quindi, se non hai problemi di stomaco o gonfiore, sentiti libero di indulgere nel tuo amore seltzer con l'aiuto di una cannuccia. E assicurati di affinare la tua argomentazione a favore del tuo gusto preferito per la prossima volta che incontrerai un collega appassionato - ci sono tonnellate di noi là fuori, dopo tutto.

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